Zutatenliste:

6 rote Beete, 3 Stängel Majoran, 200 g Sahne, 2 Eier, 2 TL Süßer Senf, Salz und Pfeffer, 100 g Butterkäse, Butter für die Form

Beschreibung:

Rote Beete waschen, wenn nötig schälen, Wurzelansatz abschneiden. Stiele in Streifen schneiden, Knollen in dünne Scheiben hobeln. Majoran waschen, Blättchen abzupfen. Gratinform mit Butter fetten. Backofen auf 190° vorheizen. Rote – Beete – Scheiben in die Form füllen. Sahne mit Eiern, Majoran, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, über die Roten Beten gießen. Den Butterkäse darüber hobeln. Im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 40 Min. backen.